| 棉籽壳棕色素的提取纯化及其稳定性研究初报 |
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| 作者姓名： | 吕 凯 詹少华 林 毅 |
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| 作者单位： | 安徽农业科学院情报所，安徽农业大学生命科学学院 合肥230036，安徽农业大学生命科学学院，皖西学院化学与生命科学系，六安237012，安徽农业大学生命科学学院，合肥230031，合肥230036，合肥230036 |
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| 基金项目： | 安徽省自然科学基金资助项目“天然彩色棉彩色纤维形成机理研究(”项目批准号:050410106)。 |
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| 摘 要： | 首次从棉籽壳中提取和纯化了一种新的棕色素,紫外-可见光谱测定表明:该色素有两个明显的吸收峰,分别是231nm和278nm;pH值对色素的颜色有较明显的影响,但在同一pH值的条件下,色素的颜色能保持稳定;棉籽壳棕色素对光、氧化剂、还原剂稳定,各种金属离子对色素的稳定性有不同程度的影响,温度在80℃以下色素稳定。
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| 关 键 词： | 棉籽壳 色素 稳定性 提取 纯化 |
Study on the Extraction and Purification of the Brown Pigment of Cotton Seeds Coat and
the Stability of the Pigment |
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| Authors: | Lv Kai Zhan Shaohu Lin Yin |
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| Institution: | 1. Information Research institute, A nhui Academy of Agriculture sciences Hefei 230031; 2. Life science school, A nhui Agriculture University Hefei 230036; 3. Chemistry and Biology Department, Wanxi University Liuan 237012 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Cotton seeds coat Pigment Stability Extraction Purification |
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