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杜仲叶提取物对异育银鲫生长、血清非特异性免疫和肌肉品质的影响
引用本文:石英,冷向军,李小勤,李宝山,胡斌.杜仲叶提取物对异育银鲫生长、血清非特异性免疫和肌肉品质的影响[J].浙江大学学报(农业与生命科学版),2008,34(2):200-206.
作者姓名:石英  冷向军  李小勤  李宝山  胡斌
作者单位:上海水产大学生命科学与技术学院,上海,200090
基金项目:上海市重点学科建设资助项目(Y1101);上海市教委优秀青年教师后备人选基金资助项目(04151);上海水产大学校长基金资助项目(0321)
摘    要:    进行两个试验考察饲料中添加杜仲叶提取物对异育银鲫生长、血清非特异性免疫和肌肉品质的影响试验一:采用平均体重为(240±20)g的异育银鲫鱼种,在基础饲料中分别添加00%(对照组)、01%、015%和02%杜仲叶提取物,饲养8周后,各组异育银鲫增重率分别为1249%、1279%、1410%、1232%,其中添加015%杜仲叶提取物较对照组显著提高鱼体增重率,降低饲料系数(P<005);对血清非特异性免疫指标的测定表明:添加01%、015%、02%杜仲叶提取物可在不同程度上提高血清超氧化物歧化酶(superoxide dismulasc,SOD)、溶茵酶(lysozyme,LSZ)和碱性磷酸酶活性(alkaline phosphatase,AKP),其中添加015%杜仲叶提取物对血清非特异性免疫指标的影响最显著;在肌肉品质方面,添加015%杜仲叶提取物可提高肌肉粗蛋白含量和肌肉耐折力(P<005),降低肌纤维直径和肌肉失水率(P<005)试验二:在基础饲料(含05%Cr2O3)中分别添加00%(对照组)、01%、015%和02%杜仲叶提取物,饲养平均体重为(553±35)g的异育银鲫,测定饲料营养物质消化率及肠道蛋白酶活性结果表明:添加015%杜仲叶提取物可显著提高异育银鲫粗蛋白消化率、干物质消化率和肠道蛋白酶活性(P<005)上述结果表明,饲料中添加015%杜仲叶提取物可提高异育银鲫对营养物质的消化率,促进生长,提高血清非特异性免疫力,改善肌肉品质

关 键 词:杜仲  异育银鲫  生长  血清非特异性免疫  肌肉品质  消化率
文章编号:1008-9209(2008)02-0200-07
修稿时间:2007年3月28日

Effect of Du-zhong(Eucommia ulmoides Oliver)leaf extract on growth,serum non-specific immune response and meat quality of crucian carp
SHI Ying,LENG Xiang-jun,LI Xiao-qin,LI Bao-han,HU Bin.Effect of Du-zhong(Eucommia ulmoides Oliver)leaf extract on growth,serum non-specific immune response and meat quality of crucian carp[J].Journal of Zhejiang University(Agriculture & Life Sciences),2008,34(2):200-206.
Authors:SHI Ying  LENG Xiang-jun  LI Xiao-qin  LI Bao-han  HU Bin
Abstract:
Keywords:Du-zhong (Eucommia ulmoides Oliver)  crucian carp  growth  serum non-specific immunity  meat quality  digestibility
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