| 液相色谱质谱联用分离、鉴定芥蓝中脱硫芥子油苷 |
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| 引用本文： | 腊贵晓,方萍,李亚娟,王月.液相色谱质谱联用分离、鉴定芥蓝中脱硫芥子油苷[J].浙江大学学报(农业与生命科学版),2008,34(5):557-563. |
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| 作者姓名： | 腊贵晓 方萍 李亚娟 王月 |
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| 作者单位： | 浙江大学 环境与资源学院 教育部环境修复与生态健康重点实验室,浙江 杭州,310029 |
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| 基金项目： | 国家重点基础研究发展计划(973计划) |
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| 摘 要： | 从芥蓝菜薹中提取芥子油苷,经阴离子交换柱DEAE-Sephadex A-25纯化和硫酸酯酶脱硫,得到脱硫芥子油苷提取液.比较了两种高效液相色谱的流动相体系(甲醇与水体系和乙腈与水体系)及两种长度(250 mm×4.6 mm和150 mm×4.6 mm)的C18色谱柱(Prontosil ODS2,粒径5μm)对芥蓝脱硫芥子油苷的分离效果,确定分离条件为乙腈与水流动相体系和250 mm×4.6 mm C18柱.采用质谱联用及紫外扫描,在芥蓝菜薹中检测出7种脂肪族芥子油苷和4种吲哚族芥子油苷,其中4-甲硫基丁基芥子油苷为第一次在芥蓝中检测到.芥蓝中主要以脂肪族芥子油苷为主,占总芥子油苷含量的91.6%,而吲哚组芥子油苷的含量仅占8.4%.其中,3-丁烯基芥子油苷和4-甲基亚硫酰丁基芥子油苷为主要芥子油苷组分,分别占总含量的47.9%和35.5%,而含量最低的为4-羟基-3-吲哚甲基芥子油苷,只占总芥子油苷含量的0.2%.
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| 关 键 词： | 芥蓝 芥子油苷 DEAE-Sephadex A-25 硫酸酯酶 液相色谱-质谱联用 紫外扫描 |
Determination of desulpho-glucosinolates in bolting stems of Chinese kale by liquid chromatography-mass spectrometry |
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| LA Gui-xiao,FANG Ping,LI Ya-juan,WANG Yue.Determination of desulpho-glucosinolates in bolting stems of Chinese kale by liquid chromatography-mass spectrometry[J].Journal of Zhejiang University(Agriculture & Life Sciences),2008,34(5):557-563. |
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| Authors: | LA Gui-xiao FANG Ping LI Ya-juan WANG Yue |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Chinese kale(Brassica alboglabra) glucosinolate DEAE-Sephadex A-25 sulfatase HPLC-ESI/MS ultraviolet spectroscopy |
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