甜菜碱对1至21日龄肉鸭体脂重分配的作用效果及机理 |
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引用本文: | 汪以真.甜菜碱对1至21日龄肉鸭体脂重分配的作用效果及机理[J].浙江大学学报(农业与生命科学版),1999,25(6):627-631. |
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作者姓名: | 汪以真 |
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作者单位: | 浙江大学饲料科学研究所!农业部重点开放实验室,浙江杭州310029,浙江大学饲料科学研究所!农业部重点开放实验室,浙江杭州310029,浙江大学饲料科学研究所!农业部重点开放实验室,浙江杭州310029 |
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摘 要: | 通过饲养、屠宰试验和有关指标分析,探讨了甜菜碱对21 日龄肉鸭体脂重分配的作用效果及其对脂肪代谢的作用机理。276 只1 日龄樱桃谷肉鸭分成对照组和甜菜碱组两个处理,每个处理138只,每组设3 个重复,每个重复组46 只肉鸭,公母各半。基础饲粮相同(甲硫氨酸和总含硫氨基酸含量分别为0.30% 和0.66% ),对照组饲喂不含甜菜碱的日粮,甜菜碱组饲喂含800 m g/kg 甜菜碱的日粮。肉鸭饲喂到21 日龄时称重、屠宰。结果表明,甜菜碱对21 日龄肉鸭体脂具有显著的重分配作用,它分别降低了鸭的腹脂率、皮脂厚和肝脏粗脂肪含量,提高了鸭胸肌中粗脂肪含量和肌间脂肪的厚度。肝脏、肌肉、腹脂和血清样品分析结果揭示,甜菜碱似通过降低脂肪生成酶的活性(P< 0.01),来提高脂肪分解酶的活力,促进肉碱的合成,加强肝脏、尤其是肌肉组织中长链脂肪酸的β-氧化作用,从而发挥着重新分配肉鸭体脂肪的作用。
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关 键 词: | 甜菜碱 肉鸭 体脂重分配 |
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