| 负载百里酚的聚己内酯纳米纤维膜制备及保鲜应用研究 |
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| 引用本文： | 金蓉,蔡子涵,赵以勒,沈超怡,杨智超,吴迪,陈昆松.负载百里酚的聚己内酯纳米纤维膜制备及保鲜应用研究[J].浙江大学学报(农业与生命科学版),2023(3):368-375. |
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| 作者姓名： | 金蓉 蔡子涵 赵以勒 沈超怡 杨智超 吴迪 陈昆松 |
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| 作者单位： | 1. 浙江大学农业试验站;2. 浙江大学农业与生物技术学院;3. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院;4. 浙江大学中原研究院 |
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| 基金项目： | 浙江省重点研发计划项目（2019C02074）；;浙江省教育厅一般科研项目（Y202148177）； |
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| 摘 要： | 现有的传统活性保鲜包装存在孔隙率低、透气性差等缺点，因此制备纳米级保鲜控释包装材料是果蔬采后贮藏和物流领域中的研究热点。本研究采用溶液吹塑纺丝技术制备负载百里酚（thymol, THY）的聚己内酯（polycaprolactone, PCL）纳米纤维膜，并通过材料表征和抑菌实验对THY/PCL纳米纤维膜的性能进行评价。结果表明：负载THY后，PCL纳米纤维膜的结晶度降低，热稳定性提高，而水蒸气透过性能、表面疏水性与机械性能未受影响。此外，THY/PCL纳米纤维膜对大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌表现出良好的抑菌活性，展现了在果蔬采后保鲜领域良好的应用前景。
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| 关 键 词： | 溶液吹塑纺丝 纳米纤维 百里酚 聚己内酯 果蔬 抑菌 |
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