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| 亚太地区辐照食品的研究 | |
| 引用本文： | 黄荣敏.亚太地区辐照食品的研究[J].世界农业,1991(2). |
| 作者姓名： | 黄荣敏 |
| 作者单位： | 浙江省农科院原子能所 |
| 摘 要： | 亚太地区的辐照食品研究与应用,自1980年开始辐照食品地区性协作项目(Regional Cooperation Project on Food Irradiation)以后有了较迅速的发展,现共有12个国家进行过由当地食品工业部门直接参与的各种辐照食品试验,并将重点放在能对各自的食品工业产生较大的技术经济效益的品种上,如食品的辐照杀虫灭菌;利用辐照技术延长海水产品的贮藏期并提高其卫生品质;利用辐照进行果品贸易中的检疫处理;辐照抑制块根、块茎类食物发芽等。 |
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