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| 日本食品消费变化动向 | |
| 引用本文： | 韩秉进.日本食品消费变化动向[J].世界农业,2001(11):27-28. |
| 作者姓名： | 韩秉进 |
| 作者单位： | 中国科学院黑龙江农业现代化所 |
| 摘 要： | 日本是世界经济强国之一，但粮食自给率不足３０％，能量自给率仅为４１％（１９９７年）。观察和研究其食品消费变化动向，对发展中国家农产品的出口生产及提高发展中国家的生活质量，都有一定的借鉴作用。一、食品供求结构变化１多样化的食品消费日本的食品消费，随着经济的增长、收入水平的提高，以及农畜产品等进口的自由化及饮食的外部化、服务化等，消费物品种类呈现多样化。在消费品种上，肉类、乳制品、油脂类、蛋类、水果的消费量显著增加，１９９７年每人每年已分别达到３０７ｋｇ、９３２ｋｇ、１５ｋｇ、１７６ｋｇ、４… |
| 关 键 词： | 日本 食品消费 结构变化动向 |
New Trends of Food Consumer in Japan |
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