|
|||||
|
|
| 高含β-胡萝卜素的菜花 | |
| 引用本文： | 李利锋.高含β-胡萝卜素的菜花[J].世界农业,2000(8). |
| 作者姓名： | 李利锋 |
| 摘 要： | 在加拿大田野中发现一种自然生长的橘红色菜花 ,美国农业研究局植物分子生物学家ＤａｖｉｄＦ·Ｇａｒｒｉｎ说 ,化学分析表明 ,在这种突变体的某些组织中 β-胡萝卜素的含量实际上比普通菜花高数百倍。这种突变菜花生产的很多 β-胡萝卜素足以使白色变成橘红色。β-胡萝卜素和某些其他类胡萝卜素有抗氧化特性 ,可以减少心血管疾病和某些类型癌症的发病率。β-胡萝卜素也是维生素Ａ的重要来源。高含β-胡萝卜素的菜花@李利锋 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |