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| 国外柿子生产 | |
| 引用本文： | 冷平.国外柿子生产[J].世界农业,2000(4):27-28. |
| 作者姓名： | 冷平 |
| 作者单位： | 中国农业大学园艺学院 |
| 摘 要： | 目前 ,全世界每年柿子总产量已超过２００万ｔ ,并呈逐渐增多的态势。欧盟于１９９６年在农业种质资源的保存项目中 ,专门立项收集、保存、开发和利用柿属植物尤其是甜柿品种资源。柿果富含Ｖｃ且润肺、清热、化痰、止咳 ,除鲜食和做柿饼外 ,还是各种菜肴和糖果点心的蜜饯 ,用柿子做的醋呈琥珀色且风味独特 ,是许多菜肴的调味剂。柿果中的丹宁被广泛应用于工业、医药及化妆品行业。在医药方面 ,柿果有解酒、降血压、解蛇毒、抗癌和抗病毒等功用。由于柿涩能使人的皮肤光滑细腻 ,现已被用来制成多种擦手油。柿叶中Ｖｃ的含量是柿果的好几倍。… |
| 关 键 词： | 柿子 营养价值 甜柿 涩柿 生产概况 日本 美国 |
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