美国的食品安全体系（下）

三、预防措施很多有关健康、安全和环境的法律的起源都与预防令人不快的事件、保护公众健康和环境密切相关。详细的预防和保护措施反映出不同的法规条款和不同的背景，但是，它们全都是以风险为依据的。预防措施通过各种不同的方式实施。美国风险预防措施的一个例子是针对食品和饲料成分的控制体系，比如禁止用某种动物蛋白投喂反刍动物以防止疯牛病进入这个国家等。在通过规章实施这种禁令时，政府按照现有的APA程序在《联邦记录》上解释为什么要采取行动，包括风险的描述等，在发布最后的规章之前收集并评价行业、科学单位、私人以及政…