| 生物芯片及其在食品安全检测中的应用 |
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| 引用本文： | 丁立群,冯丽娟.生物芯片及其在食品安全检测中的应用[J].辽宁农业职业技术学院学报,2007,9(1):18-20. |
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| 作者姓名： | 丁立群 冯丽娟 |
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| 作者单位： | 1. 辽宁农业职业技术学院,辽宁,营口,115009
2. 贵州大学生命科学学院,贵州,贵阳,550025 |
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| 摘 要： | 生物芯片是一种全新微量分析技术,被誉为21世纪生命支撑平台。本文探讨了生物芯片两大理论基础—分子生物技术和微细加工技术;综述了包括基因芯片、蛋白芯片和芯片缩微实验室三类生物芯片的研究应用现状;深入探讨了生物芯片在食品安全检测中的应用前景,主要表现在食品毒理学、食品卫生检验、分子水平上阐述食品营养机理、转基因食品的检测。
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| 关 键 词： | 生物芯片 食品 安全检测 |
| 文章编号： | 1671-0517（2007）01-0018-03 |
| 修稿时间： | 2007-01-18 |
On the Biology Chip and Its Application in Food Case Examination |
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| DING Li-qun,FENG Li-juan.On the Biology Chip and Its Application in Food Case Examination[J].Journal of Liaoning Agricultural Vocation-Technical College,2007,9(1):18-20. |
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| Authors: | DING Li-qun FENG Li-juan |
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