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| 果品的贮藏与保鲜技术 | |
| 引用本文： | 李万军,郭国安,宋文鹏.果品的贮藏与保鲜技术[J].农村经济与科技,2006,17(7):19. |
| 作者姓名： | 李万军 郭国安 宋文鹏 |
| 作者单位： | 1. 河南省镇平县星为良种研究所,474200 2. 镇平县植保植检站,474250 |
| 摘 要： | 果品的贮藏与保鲜的目的,是通过贮藏与保鲜技术的应用,错开鲜果集中上市高峰,调节市场余缺,做到旺季不旺、淡季不淡,保持果品的新鲜,使果品获得最佳的经济效益。目前,我国的果品保鲜主要有三种贮藏方法:①CA气调冷藏库;②窖藏保鲜;③袋贮保鲜。就我国水果主要产区的情况看,我国一般的水果产区,目前还没实力和条件建造现代化的CA气调库,在我国大中城市郊区建造的CA气调冷藏库为数不多,也远远满足不了我国果业的发展需求。窖藏保鲜。在我国水果的主要产区目前大部分果农采用窖藏保鲜,这种方法既经济又实惠。在陕北,渭北,河南省三门峡、灵宝… |
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