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| 籼型杂交水稻稻米表现直链淀粉含量和淀粉粘滞性研究 | |
| 引用本文： | 舒庆尧 McCl.,An.籼型杂交水稻稻米表现直链淀粉含量和淀粉粘滞性研究[J].浙江农业大学学报,1998,24(6):621-626. |
| 作者姓名： | 舒庆尧 McCl. An |
| 作者单位： | 浙江农业大学源子核农业科学研究所 |
| 摘 要： | 杂交籼稻细胞质雄性不育系珍汕９７Ａ和协青早Ａ的表观直链淀粉含量（ＡＡＣ）高达２３％￣２４％，而恢复系密阳４６和明恢６３的ＡＡＣ仅９％￣１１％。杂交稻的食用大米由Ｆ２籽粒组成，其ＡＡＣ变帱达４％￣２５％，平均值约为１６％￣１９％。用粘度速测仪（Ｒａｐｉｄ Ｖｉｓｃｏ－Ａｎａｌｙｚｅｒ，ＲＶＡ）测定了上述组合及部分亲本的淀粉粘滞性谱（ＲＶＡ谱），珍汕９７Ａ协青早Ａ的崩解值分别为６０．２和４０．６ＲＶＵ |
| 关 键 词： | 表观直链淀粉 粘滞性 稻米 品质 杂产稻 |
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