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桑树黄酮类化合物清除超氧离子自由基O2的研究
引用本文:贾之慎,朱祥瑞.桑树黄酮类化合物清除超氧离子自由基O2的研究[J].浙江农业大学学报,1996,22(5):519-523.
作者姓名:贾之慎  朱祥瑞
作者单位:[1]浙江农业大学基础课部 [2]浙江农业大学蚕学系
摘    要:用氮蓝四唑(NBT)光化还原法,对从桑叶、桑嫩芽、桑枝、桑皮、蚕沙中提取的酮类化合物清除超氧离子自由基O2的效果进行了测定,结果表明,这类化合物有较强的清除作用,在浓度为5μg.ml^-1时,从桑嫩叶、桑枝、桑皮中提取的这类化合物其清除率分别为68.5%、83.1%、56.8%,其清除作用比芸香式(芦丁)、抗坏血酸强、桑叶黄酮类化合物的清除率为47.2%,比抗坏血酸强,蚕沙中提取的黄酮类化合物的浓

关 键 词:桑树  黄酮类化合物  超氧离子自由基
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