| 乙烯利处理对2种贮藏方式下‘红肖梨’果实品质的影响 |
| |
| 引用本文： | 苗英,吕晓苏,秦岭,邢宇.乙烯利处理对2种贮藏方式下‘红肖梨’果实品质的影响[J].北京农学院学报,2016,31(3):43-47. |
| |
| 作者姓名： | 苗英 吕晓苏 秦岭 邢宇 |
| |
| 作者单位： | 北京农学院植物科学技术学院/农业应用新技术北京市重点实验室,北京,102206;北京农学院植物科学技术学院/农业应用新技术北京市重点实验室,北京,102206;北京农学院植物科学技术学院/农业应用新技术北京市重点实验室,北京,102206;北京农学院植物科学技术学院/农业应用新技术北京市重点实验室,北京,102206 |
| |
| 基金项目： | 密云县特色果品“红肖梨”高效栽培技术示范与推广(Z131100001113039) |
| |
| 摘 要： | 目的]通过不同采后处理以提升‘红肖梨’采后品质,进一步调节‘红肖梨’后熟期,减少贮藏时间.方法]以古窖和冷库贮藏时间不同的‘红肖梨’果实为材料,对其进行乙烯利处理后测定果实品质.结果]随着时间增加,冷库贮藏的果实Vc含量和酸含量高于窖藏对照,果实石细胞数目及直径大于窖藏对照的果实,可溶性固形物高于窖藏对照;经过乙烯利处理后,两种储藏方式下果实的硬度、Vc含量、酸含量、石细胞数目及直径下降,可溶性固形物、出汁率和总糖含量均上升.乙烯利处理加速了果实后熟过程,2种储藏方式对降低石细胞数目和直径均有明显效果;传统窖藏方式下酸含量比冷库储藏低且在窖藏30 d时乙烯利处理果实酸含量最低.结论]传统窖藏的果实经500 mg/L乙烯利处理10 d后,采后品质有效提高,后熟期缩短,贮藏时间可缩短至30 d.而冷库贮藏可延长果实后熟期至150 d左右.在贮藏60 d时经2 000 mg/L乙烯利处理10d即可上市.根据市场需求,不同储藏方式的‘红肖梨’可结合乙烯利处理,来调节其上市时间.
|
| 关 键 词： | ’红肖梨’ 窖藏 冷库贮藏 乙烯利处理 品质 |
The influence of ethephon treatment on two kinds of storage mode ‘Hong Xiao' pear fruit quality |
| |
| MIAO Ying,L Xiaosu,QIN Ling,XING Yu.The influence of ethephon treatment on two kinds of storage mode ‘Hong Xiao' pear fruit quality[J].Journal of Beijing Agricultural College,2016,31(3):43-47. |
| |
| Authors: | MIAO Ying L Xiaosu QIN Ling XING Yu |
| |
| Institution: | MIAO Ying,L(U) Xiaosu,QIN Ling,XING Yu |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | ‘Hong Xiao' Pear Ancient cellar storage cold storage ethephon treatment fruit quality |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
