浸钙喷钙处理对冬桃果实品质的影响

为提高冬桃果实品质,探讨能够显著提高冬桃果实品质的适宜钙处理组合,对冬桃喷施不同浓度和次数的氯化钙及对果实浸不同浓度的氯化钙试验,之后对其果实各项生理指标进行测定。结果表明,喷钙、浸钙处理均能显著提高冬桃果实品质。其中,浸钙处理效果更好,且随浸钙浓度的增大可溶性固形物含量、可溶性糖含量、硬度有增加的趋势,而可滴定酸含量有递减的趋势,经试验结果及综合因素考虑,浸4%氯化钙最为经济和有效。