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| 1-MCP对苹果采后生理及保鲜效果的影响 | |
| 引用本文： | 王文辉,孙希生,王志华,李志强,张志云.1-MCP对苹果采后生理及保鲜效果的影响[J].农业科技通讯,2002(11):34-35. |
| 作者姓名： | 王文辉 孙希生 王志华 李志强 张志云 |
| 作者单位： | 中国农业科学院果树研究所,125100 |
| 摘 要： | 果实成熟过程表现为色、香、味的发展和质地等的改变,乙烯在果实成熟过程中起着重要作用,被认为是成熟激素.1-MCP竞争性抑制乙烯与受体的结合,且1-MCP与乙烯受体的结合不可逆,致使乙烯信号传导受阻,从而达到延缓成熟的目的. |
| 关 键 词： | 1－MCP 苹果 采后生理 保鲜效果 乙烯 |
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