| 果蔬复合保健饮料的研制 |
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| 引用本文： | 寇晓虹,王文生,池建伟.果蔬复合保健饮料的研制[J].山西农业大学学报(自然科学版),1997(2). |
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| 作者姓名： | 寇晓虹 王文生 池建伟 |
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| 作者单位： | 山西农业大学食品科学系 |
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| 摘 要： | 果蔬复合保健饮料是一种新型饮料。该饮料采用了果汁、菜汁、药汁三汁的合理调配，起到了营养互相弥补、互相促进的作用。该饮料不但具有果蔬原有的天然风味，而且营养丰富，有一定保健疗效。本文就其生产工艺、最佳配方进行研究探讨，确定了可行的加工技术和合理配方，并制定了相应的产品质量标准
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| 关 键 词： | 果汁 菜汁 药汁 复合饮料 最佳配方 |
Research and Production on Compound Health Beverage from fruits and vegetables |
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| kou Xiaohong.Research and Production on Compound Health Beverage from fruits and vegetables[J].Journal of Shanxi Agricultural University,1997(2). |
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| Authors: | kou Xiaohong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Fruit Juice Vegetable Drug extraction compound beverage Best precsription |
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