| 山西省苹果果品质量与土壤营养调查研究 |
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| 引用本文： | 续海红,;张鹏飞,;弓桂花,;吴晓璇,;安栋,;高鹏,;魏钦平.山西省苹果果品质量与土壤营养调查研究[J].山西农业大学学报(自然科学版),2013(5). |
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| 作者姓名： | 续海红 ;张鹏飞 ;弓桂花 ;吴晓璇 ;安栋 ;高鹏 ;魏钦平 |
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| 作者单位： | [1]山西省农业科学院果树研究所,山西太谷,030815; [2]山西农业大学园艺学院,山西太谷,030801; [3]北京市农林科学院林业果树研究所,北京,100093 |
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| 基金项目： | 公益性行业科研专项，山西省科技厅攻关项目 |
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| 摘 要： | 通过对山西省5个不同地区的苹果主产区果园土壤和果实品质取样调查研究,比较和分析了该产区15个15～20年生富士果园的果实矿质营养状况.结合土壤营养状况,综合评价山西省果实品质与土壤营养状况的相关性,同时比较了这5个地区果品的品质质量,并评价了不同年龄阶层的人群对果实的外观、口感和风味等果品综合消费指标.结果表明,这些地区均需要通过栽培措施,降低土壤的pH值以增加矿物质的有效吸收.土壤中矿质元素与果实中的矿质养分都是正相关,相关性大小依次为有效钾＞有效磷＞有效锌＞有效铁＞有效硼＞全氮＞有效钙,并且5个地区果实品质以翼城地区的最好,其花青苷含量和综合评分均最高.
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| 关 键 词： | 苹果 果实品质 土壤养分 调查研究 |
Apple Fruit Quality and Soil Nutrition Research in Shanxi Province |
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| Institution: | Xu Haihong[1] Zhang Pengfei[2] Gong Guihua[1] Wu Xiaoxuan[1] An Dong[1] Gao Peng[1] Wei Qinping[3] |
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