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| 水果热处理保鲜正被关注 | |
| 引用本文： | 吕纪增.水果热处理保鲜正被关注[J].北京农业,2005(11):28-29. |
| 作者姓名： | 吕纪增 |
| 作者单位： | 河北省 |
| 摘 要： | 这种保鲜方法既能达到很好的防腐效果,又无毒、无农残。果实采后腐烂给世界水果生产带来了极大的损失。据不完全统计,水果的采后腐烂一般达20%～50%,热处理是近年来颇受关注的水果采后保鲜方法之一,特别是随着农药残留问题的日益严重,学者们开始注重这种无毒、无农残的水果保鲜 |
| 关 键 词： | 水果生产 采后热处理 应用 果实保鲜 研究 相关 学者 严重 问题 残留 农药 统计 完全 损失 世界 采后腐烂 农残 无毒 防腐效果 保鲜方法 |
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