| 新疆石榴果实品质主成分分析 |
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| 引用本文： | 杨磊,靳娟,樊丁宇,赵国庆,杨宏顺,郝庆.新疆石榴果实品质主成分分析[J].新疆农业科学,2018(2). |
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| 作者姓名： | 杨磊 靳娟 樊丁宇 赵国庆 杨宏顺 郝庆 |
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| 作者单位： | 新疆农业科学院园艺作物研究所/农业部新疆地区果树科学观测实验站;疏附县农业技术推广中心 |
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| 摘 要： | 【目的】对新疆石榴果实品质进行主成分分析,为新疆石榴品质综合评价提供理论参考。【方法】以新疆主栽石榴对象,测定和比较其果实可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖和VC含量,采用主成分分析对不同石榴的果实内在品质进行综合评价。【结果】不同石榴在果实品质上存在一定差异,其中叶城大籽甜石榴的可溶性固形物含量最高(17.9%±0.6%),喀什甜石榴最低(14.9%±0.5%);叶城酸石榴的可滴定酸含量最高(2.19%±0.38%),叶城酸石榴、喀什甜石榴、喀什酸石榴三者之间的可滴定酸含量没有显著差异;叶城甜石榴的可溶性糖含量最高(17.9%±0.6%),显著高于其他石榴;皮亚曼石榴的VC含量超过(28.3±1.1)mg/100 g],显著高于其他石榴。【结论】通过主成分分析综合评判叶城大籽甜石榴内在品质最佳,其后依次是叶城甜石榴、皮亚曼石榴、叶城酸石榴、喀什甜石榴和喀什酸石榴。
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| 关 键 词： | 石榴 果实品质 主成分分析 |
Principal Component Analysis of Fruit Quality of Different Pomegranate Varieties in Xinjiang |
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