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| 野生大麦种质的品质分析 | |
| 引用本文： | 童殿荣,罗霞.野生大麦种质的品质分析[J].新疆农业科学,1996(5):217-218. |
| 作者姓名： | 童殿荣 罗霞 |
| 摘 要： | 对我国不同地区收集的１１２６份野生大麦分析测定表明，７２９个野生皮大麦样品籽粒蛋白质平均含量为１４．１２％，含量为１２．００％以上的材料占７３．１１％；赖氨酸平均含量为０．４３％，含量为０．４０％以上的材料占７５．３１％；粗淀粉平均含量为５１．３３％，含量为５０．００％以上的材料占６４．２０％。３９７个野生裸大麦样品籽粒蛋白质平均含量为１３．８２％，含量为１２．００％以上的材料占７０．４６％；赖氨酸平均含量为０．４４％，含量为０．４０％以上的材料占８４．１３％；粗淀粉平均含量为５８．３４％，含量为５０．００％以上的材料占９８．７４％。野生皮大麦和裸大麦主要营养成分有明显差异。 |
| 关 键 词： | 野生大麦，种质，营养成分 |
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