普鲁兰酶产生菌的筛选及部分酶学性质研究 |
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引用本文: | 周念波,魏丙卓,孙杰,王晶.普鲁兰酶产生菌的筛选及部分酶学性质研究[J].现代农业科技,2008(13). |
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作者姓名: | 周念波 魏丙卓 孙杰 王晶 |
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作者单位: | 武汉生物工程学院生物工程系 湖北武汉430415 |
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摘 要: | 利用选择性培养基从淀粉加工厂附近土壤中分离出11株具有产普鲁兰酶能力的菌株,对其中产酶能力最高的PB1菌株所产酶进行了性质测定。结果显示:PB1所产普鲁兰酶活力为3.25U/mL;该酶最适反应温度为60℃,在低于70℃范围内热稳定性较好;最适反应pH值为5.0~6.0,在pH值为4.0~7.5范围内稳定;Fe3+对该酶活性有明显的促进作用,而Cu2+、Ag+、Hg2+、Pb2+对该酶活性有强烈的抑制作用。
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关 键 词: | 普鲁兰酶 筛选 酶学性质 |
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