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| 高香型乌龙茶茶叶半机械化加工工夫红茶工艺技术 | |
| 作者姓名： | 陈勇 王玉华 |
| 作者单位： | 1. 福建省福安市上白石农技站,福建福安,355017 2. 福安市科技局 |
| 摘 要： | 总结了高香型乌龙茶茶叶半机械化加工工夫红茶的工艺技术,包括加工厂环境与设备要求以及茶鲜叶要求、萎凋、揉捻、发酵、干燥等4道工序,以为工夫红茶的制作提供参考。 |
| 关 键 词： | 乌龙茶 半机械化 工夫红茶 工艺技术 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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