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| 微生物溶菌酶在饲料工业中的应用及其展望 | |
| 引用本文： | 刘莹,任于翎,杨翔华,王丽.微生物溶菌酶在饲料工业中的应用及其展望[J].现代农业科技,2005(21):79-80. |
| 作者姓名： | 刘莹 任于翎 杨翔华 王丽 |
| 作者单位： | 1. 辽宁石油化工大学环境与生物工程系,113001 2. 抚顺农业特产学校 |
| 摘 要： | 溶菌酶(Lysozyme Ec 3.2.17)又称胞壁质酶,或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶,它能专一性的作用于目的微生物的细胞壁,而不能作用于其他物质,是一种无毒、无害、安全性很高的盐基水解蛋白酶,被广泛应用于医药、食品、饲料等行业.本文介绍了溶菌酶的来源、结构、抑茵机理,论述了溶茵酶在饲料中的应用,并展望了其发展及应用前景. |
| 关 键 词： | 溶茵酶 胞壁质酶 N-乙酰胞壁质聚糠水解酶 饲料 |
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