|
|||||
|
|
| 关于动物源食品安全性的思考 | |
| 引用本文： | 梁勇,李巧苏.关于动物源食品安全性的思考[J].现代农业科技,2008(17). |
| 作者姓名： | 梁勇 李巧苏 |
| 作者单位： | 1. 广东省东莞市动物疫病预防控制中心,广东东莞,523200 2. 东莞市动物卫生监督所寮步分所 |
| 摘 要： | 阐述了动物源食品的安全性现状以及动物源食品中药物残留的原因和药物残留对人类的危害,并提出了控制动物源食品中兽药和饲料添加剂残留的措施,以期为提高动物源食品的安全性提供参考。 |
| 关 键 词： | 动物源食品 安全性 药物残留 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |