浅析北方寒地果蔬保鲜储运中存在的问题

果蔬是我们日常生活中必不可少的食物,营养价值非常高,在人们的日常生活中扮演着非常重要的角色。果蔬采后保护组织变差,远距离贩运的过程中容易受到机械损伤,也容易受贮藏环境影响而被微生物侵染,从而腐烂变质,给果蔬产业造成了很大的损失。北方寒地气候寒冷,且昼夜温差较大,加之保鲜设备与保鲜技术落后,难以满足果蔬保鲜储运的需要。本文简要分析了北方寒地果蔬保鲜储运中存在的问题,并提出了相应的解决对策与措施。