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| 专业选修课实践教学的改革与探讨——以食品贮运保鲜课程为例 | |
| 引用本文： | 杨书珍,彭丽桃,李洁,刘莹,鲁群,胡婉峰.专业选修课实践教学的改革与探讨——以食品贮运保鲜课程为例[J].现代农业科技,2019(6). |
| 作者姓名： | 杨书珍 彭丽桃 李洁 刘莹 鲁群 胡婉峰 |
| 作者单位： | 华中农业大学食品科技学院 |
| 摘 要： | 本文针对目前高校专业选修课教学过程中实践教学环节缺乏的问题,以食品科学与工程专业选修课食品贮运保鲜的课程教学改革为例,探讨了现场教学、社会调查、CDIO教学、专题报告等实践教学方法在专业选修课中的应用,以期为高校专业选修课的改革提供参考。 |
| 关 键 词： | 专业选修课 食品贮运保鲜 实践教学 教学改革 |
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