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| 武夷岩茶制作工艺 | |
| 引用本文： | 江和金.武夷岩茶制作工艺[J].现代农业科技,2012(3):337-338,340. |
| 作者姓名： | 江和金 |
| 作者单位： | 福建省武夷山市上梅乡农技站,福建武夷山,354307 |
| 摘 要： | 介绍了武夷岩茶的制作工艺,包括萎凋、做青、炒青、揉捻、初焙、扬簸、晾索、复焙、成品毛茶等工序,以期促进武夷岩茶制作工艺的发展。 |
| 关 键 词： | 武夷岩茶 制作工艺 做青 复焙 |
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