|
|||||
|
|
| 生姜系列食品加工 | |
| 引用本文： | 张德华.生姜系列食品加工[J].新农村,2012(12):29-29. |
| 作者姓名： | 张德华 |
| 作者单位： | 广西桂林市灵川县邮局1—5号信箱,541200 |
| 摘 要： | 生姜既是鲜食蔬菜，又是调味佳品、中药材。因此以姜为原料制成的食品，不仅营养丰富、风味独特，而且还有健胃、驱寒、解毒之功效，因而倍受消费者的青睐。现介绍几种生姜食品的简易加工办法。 |
| 关 键 词： | 生姜食品 食品加工 营养丰富 简易加工 中药材 消费者 鲜食 调味 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |