| 基于挤压法的复方精油微胶囊干燥方法 |
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| 引用本文： | 卢静,李玉红,王文翠,姚雷,顾建华,丛恒雪.基于挤压法的复方精油微胶囊干燥方法[J].上海交通大学学报(农业科学版),2018(6):38-44. |
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| 作者姓名： | 卢静 李玉红 王文翠 姚雷 顾建华 丛恒雪 |
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| 作者单位： | 上海交通大学 农业与生物学院,上海 200240,上海交通大学 农业与生物学院,上海 200240,上海交通大学 农业与生物学院,上海 200240,上海交通大学 农业与生物学院,上海 200240,新疆伊帕尔汗香料股份有限公司,新疆 伊犁 835000,上海交通大学 农业与生物学院,上海 200240 |
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| 基金项目： | 瑞生生物-上海交大芳香植物产业科技示范工程(5H100000536) |
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| 摘 要： | 在利用挤压法制备微胶囊的过程中,制备工艺对微胶囊的形态特征及质量的影响至关重要。实验以复配精油作为芯材,辛烯基琥珀酸酯化淀粉HI-CAP100作为壁材,采用脱水与冷冻2种不同的干燥方式制备精油微胶囊,通过多种技术手段对制备精油微胶囊的结构与特性进行分析。结果表明,以异丙醇作为脱水剂的脱水干燥方法获取的微胶囊要优于采用冷冻干燥法制备的微胶囊,形态更加完整,包埋率更高,其制备较优工艺为芯壁比1∶2,水合速度20 500 r/min,水合时间30 min,水合温度50℃,平均包埋率79.67%±0.73%。研究表明,干燥方法不同,微胶囊的结构形态与特性也会有较大的差异。
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| 关 键 词： | 复方精油 微胶囊 挤压法 干燥方法 |
| 收稿时间： | 2017/7/31 0:00:00 |
Effect of different drying methods on microencapsulation of compound essential oil by extrusion |
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| LU Jing,LI Yu-hong,WANG Wen-cui,YAO Lei,GU Jian-hua and CONG Heng-xue.Effect of different drying methods on microencapsulation of compound essential oil by extrusion[J].Journal of Shanghai Jiaotong University (Agricultural Science),2018(6):38-44. |
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| Authors: | LU Jing LI Yu-hong WANG Wen-cui YAO Lei GU Jian-hua and CONG Heng-xue |
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| Institution: | School of Agriculture and Biology,Shanghai Jiaotong University, Shanghai 200240,China,School of Agriculture and Biology,Shanghai Jiaotong University, Shanghai 200240,China,School of Agriculture and Biology,Shanghai Jiaotong University, Shanghai 200240,China,School of Agriculture and Biology,Shanghai Jiaotong University, Shanghai 200240,China,Xinjiang Yipaer Spice Co.Ltd, Yili 835000,China and School of Agriculture and Biology,Shanghai Jiaotong University, Shanghai 200240,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | compound essential oil microcapsule extrusion drying method |
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