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| 大米小包装气调保鲜研究 | |
| 引用本文： | 潘巨忠,薛旭初,陈丽,陈惠云,李喜宏.大米小包装气调保鲜研究[J].宁波农业科技,2005(3):2-5. |
| 作者姓名： | 潘巨忠 薛旭初 陈丽 陈惠云 李喜宏 |
| 作者单位： | [1]宁波市农业科学研究院农产品加工研究所,315040 [2]国家农产品保鲜工程技术研究中心,300384 |
| 摘 要： | 采取一次性充气包装方式，研究气调保鲜的阈值，不同气体环境对大米生理和品质指标变化的影响。 |
| 关 键 词： | 大米 气调 保鲜 气调保鲜 保鲜研究 小包装 包装方式 指标变化 气体环境 一次性 |
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