尿素包合法提纯α-亚麻酸的研究 |
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引用本文: | 李佩洪,龚霞,唐伟,张红粒,吴银明.尿素包合法提纯α-亚麻酸的研究[J].四川农业科技,2013(11):53-54. |
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作者姓名: | 李佩洪 龚霞 唐伟 张红粒 吴银明 |
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作者单位: | 四川省植物工程研究院资中641200 |
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摘 要: | 四川是花椒生产和消费的主要地区,目前花椒已经被开发出了形式多样的产品,但是花椒籽却没有被很好地利用起来。其实,花椒籽中含有丰富的油脂(20%-25%),其油脂中含有17%~24%的α-亚麻酸和25%~32%的亚油酸,多种不饱和脂肪酸总量达42%~56%,经精炼、脱色的花椒籽油中ALA的含量可达30%以上。ALA是人体必需的脂肪酸,对维持人体大脑和视网膜的正常发育具有重要作用。因此。花椒籽油中ALA的纯化有可能成为花椒籽的有效利用途径。
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关 键 词: | α-亚麻酸 尿素包合法 不饱和脂肪酸 花椒籽油 提纯 ALA 正常发育 亚油酸 |
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