食用菌生产的第一要务：防病防虫

食用菌生产中，几乎每年都会发生一些技术性问题，其中主要体现在病虫危害方面，令不少栽培者望而生畏，谈“病”色变。究其原因，主要是菌种的自然退化、技术手段的落后、夏秋季节的高温高湿、冬春季节的通气不良、整个栽培环境等自然条件的恶化等。笔者认为，没有坚持以防为主的防治原则，没有防患于未然的思想准备，没有科学合理的防治措施以及没有相应的提高栽培技术等，才是主要的原因。