| 摘 要： | 为探究四川烟叶风格特色重要物质蔗糖对四川三大烟区烤烟品质、香气特征的影响,本研究以四川主要栽培种红花大金元和云烟87为材料,在攀西烟区(攀枝花、凉山)、川南烟区(泸州)、川北烟区(广元)驻点采样,研究烟株旺长期、现蕾期和成熟期碳代谢重要产物蔗糖相关分解酶活性及基因表达情况,初步解析影响四川烟叶风格特色重要物质蔗糖分解规律,经研究发现:1.攀西地区酸性转化酶活性呈现出先增后降的趋势,川北剑阁及川农古蔺烤烟酶活性则在旺长期最高。中性转化酶除冕宁外,各地酶活性随着烤烟生育期不断上升。各地蔗糖合成酶变化趋势一致,均出现逐渐升高的趋势。2.各烟区相比较,川南烟区及川北烟区酸性转化酶活性旺长期时达到峰值,攀西地区则在现蕾期时酶活性最高。各烟区中性转化酶活性均较低,各地差异较小。三烟区蔗糖合成酶活性均出现逐渐升高的趋势。其中酸性转化酶、蔗糖合成酶攀西烟区与川南、川北烟区差异较大,可能是各烟区烟叶香型不同的因素。3.推测蔗糖及淀粉分解酶相关基因时空表达特性分析:(1)现蕾期表达活跃型:V-inv;(2)成熟期表达活跃型:C-inv,Sus,N-inv。其中,V-inv、Sus可看作影响各烟区香型不同的因素之一。
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