| 采收期及贮藏方式对瓦里短枝苹果生理变化的影响 |
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| 引用本文： | 张 坤,王发林,尹晓宁,刘小勇.采收期及贮藏方式对瓦里短枝苹果生理变化的影响[J].西北农业学报,2010,19(8):132-136. |
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| 作者姓名： | 张 坤 王发林 尹晓宁 刘小勇 |
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| 作者单位： | 甘肃省农业科学院,林果花卉研究所,兰州,730070 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划项目 |
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| 摘 要： | 为研究采收期及贮藏方式对瓦里短枝苹果生理变化的影响,以瓦里短枝苹果为材料,在室温(温度16~27℃,RH 28%~40%)、地窖(温度13~18℃,RH 54%~62%)和冷藏温度(4±1)℃,RH 85%~95%]条件下进行试验。结果表明:①盛花后157 d,单果质量无明显增加;②室温贮藏10 d,采摘Ⅴ、Ⅵ期果实乙烯释放高峰出现,达到可食用状态;贮藏20 d,采摘Ⅱ、Ⅲ期果实硬度较高;③地窖贮藏下,Ⅱ~Ⅳ期果实乙烯释放高峰分别出现于25 d、20 d2、0 d,贮藏30 d时果实硬度依然保持在6.00 kg.cm-2以上,风味良好;采摘Ⅴ、Ⅵ期苹果贮藏20 d后,硬度均降到5.00 kg.cm-2左右,肉质绵;④冷藏条件下,不同采摘期果实贮藏120 d后,硬度均在6.00 kg.cm-2以上,可溶性固形物含量15%,贮藏特性良好。
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| 关 键 词： | 瓦里短枝苹果 采收期 贮藏 生理变化 |
Effect of Harvest Date and Storage Method on Physiological Changes of Vallee Spur Del Apples |
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| ZHANG Kun,WANG Falin,YIN Xiaoning and LIU Xiaoyong.Effect of Harvest Date and Storage Method on Physiological Changes of Vallee Spur Del Apples[J].Acta Agriculturae Boreali-occidentalis Sinica,2010,19(8):132-136. |
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| Authors: | ZHANG Kun WANG Falin YIN Xiaoning and LIU Xiaoyong |
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| Institution: | ZHANG Kun,WANG Falin,YIN Xiaoning and LIU Xiaoyong(Institute of Fruit and Floriculture Research,Gansu Academy of Agricultural Sciences,Lanzhou 730070,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Vallee spur Del apple Physiological characteristic Harvest date Storage quality |
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