| 盾叶薯蓣中薯蓣皂甙元提取预发酵和水解条件的优化 |
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| 引用本文： | 乔振杰,李向民,徐桂新.盾叶薯蓣中薯蓣皂甙元提取预发酵和水解条件的优化[J].西北农业学报,2006,15(3):212-215,222. |
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| 作者姓名： | 乔振杰 李向民 徐桂新 |
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| 作者单位： | 1. 西北农林科技大学,陕西,杨凌,712100
2. 西北农林科技大学,陕西,杨凌,712100;陕西师范大学,陕西,西安,710062 |
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| 摘 要： | 通过单因素试验，研究了原料粒径、预发酵温度、预发酵时间、HCl浓度、水解时间对薯蓣皂甙元得率的影响，且在单因素试验的基础上，选取对薯蓣皂甙元得率影响显著的预发酵时间、HCl浓度、水解时间为因素，以皂甙元得率为指标，进行了正交试验。结果表明，影响薯蓣皂甙元得率的各因素主次顺序为HCl浓度〉预发酵时间〉水解时间。单因素试验和正交试验得到预发酵和水解的优化工艺条件为：原料粒径≤1mm，预发酵温度为40℃，发酵24h，3mol／L盐酸水解4h。
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| 关 键 词： | 盾叶薯蓣(黄姜) 薯蓣皂甙元 预发酵 酸水解 |
| 文章编号： | 1004-1389（2006）03-0212-04 |
| 收稿时间： | 2005-09-19 |
| 修稿时间： | 2005-09-192005-11-21 |
Optimization of Spontaneous Fermentation and Acid Hydrolysis of Extracting Diosgenin from the Rhizome of Dioscorea Zingiberensis |
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| QIAO Zhen-jie,LI Xiang-min and XU Gui-xin.Optimization of Spontaneous Fermentation and Acid Hydrolysis of Extracting Diosgenin from the Rhizome of Dioscorea Zingiberensis[J].Acta Agriculturae Boreali-occidentalis Sinica,2006,15(3):212-215,222. |
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| Authors: | QIAO Zhen-jie LI Xiang-min and XU Gui-xin |
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| Institution: | Northwest A & F University, Yangling Shaanxi 712100, China;Northwest A & F University, Yangling Shaanxi 712100, China;Shaanxi Normal University, Xi''an Shaanxi 710062, China;Northwest A & F University, Yangling Shaanxi 712100, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Dioscorea zingiberensis C H Wright Diosgenin Spontaneous fermentations Acid hydrolysis |
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