| 赤霞珠葡萄叶不同溶剂萃取物抗氧化活性 |
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| 引用本文： | 边梅娜,白红进,李 春,刘帮磊.赤霞珠葡萄叶不同溶剂萃取物抗氧化活性[J].西北农业学报,2013,22(11):114-119. |
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| 作者姓名： | 边梅娜 白红进 李 春 刘帮磊 |
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| 作者单位： | （1. 塔里木大学 生命科学学院, 新疆阿拉尔 843300;2.新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室, 新疆阿拉尔 843300） |
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| 摘 要： | 研究赤霞珠葡萄叶不同溶剂萃取物中黄酮和总酚的含量及抗氧化活性。用不同极性溶剂依次对赤霞珠葡萄叶φ=95%乙醇粗提物进行萃取，分别得到石油醚萃取物、氯仿萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物、水萃取物及经大孔树脂φ=70%乙醇洗脱物。测定不同萃取物中黄酮和总酚的含量，研究不同萃取物对DPPH自由基、ABTS自由基、超氧阴离子自由基(O2-KG-*3/4]·)的清除能力及还原力，并与BHT进行比较，评价其抗氧化活性。赤霞珠葡萄叶不同溶剂萃取物均具有一定的抗氧化活性，且随着浓度的增加而增强。φ=70%乙醇洗脱物和乙酸乙酯萃取物均具有较强的抗氧化活性，其清除 DPPH自由基和O2-KG-*3/4]·的 IC50分别为（0.017±0.001）、（0.023±0.001） g/L和（0.174±0.007）、（0.222±0.003）g/L，高于BHT。相关分析表明，不同溶剂萃取物中黄酮、总酚含量与抗氧化能力具有相关性。赤霞珠葡萄叶萃取物具有很好的抗氧化活性，不同溶剂萃取物对抗氧化活性有很大影响。
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| 关 键 词： | 赤霞珠葡萄叶 抗氧化活性 黄酮 总酚 |
Antioxidant Activities of Different Solvent Extracts from Cabernet sauvignon Leaves |
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| BIAN Mein,BAI Hongjin,LI Chun and LIU Banglei.Antioxidant Activities of Different Solvent Extracts from Cabernet sauvignon Leaves[J].Acta Agriculturae Boreali-occidentalis Sinica,2013,22(11):114-119. |
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| Authors: | BIAN Mein BAI Hongjin LI Chun and LIU Banglei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Cabernet sauvignon leaves Antioxidant activities Flavonoids Total phenolics |
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