| 24-表油菜素内酯对酿酒葡萄白藜芦醇诱导合成的影响 |
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| 引用本文： | 秦晨亮,丁 玲,代红军.24-表油菜素内酯对酿酒葡萄白藜芦醇诱导合成的影响[J].西北农业学报,2016,25(2):269-275. |
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| 作者姓名： | 秦晨亮 丁 玲 代红军 |
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| 作者单位： | （1.宁夏大学 教育部葡萄与葡萄酒工程中心，银川 750021；2.宁夏大学 农学院，银川 750021） |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（31260456）。 |
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| 摘 要： | 以‘赤霞珠’(Cabernet sauvignon)和‘蛇龙珠’(‘Cabernet gernischt’)葡萄果实为试材,在葡萄浆果生长期设置0(对照)、0.05、0.1、0.5mg·L~(-1)的24-表油菜素内酯(EBR)处理,研究不同质量浓度的24-表油菜素内酯处理对葡萄果皮白藜芦醇(Res)质量分数的影响,同时探讨葡萄果皮中白藜芦醇质量分数与苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂酸4-羟基化酶(C4H)、4-香豆酸辅酶A连接酶(4CL)活性的关系。结果表明,在葡萄果实生长发育过程中,‘赤霞珠’和‘蛇龙珠’果皮中白藜芦醇质量分数变化出现2次高峰,分别在花后35d和花后80d。PAL、C4H、4CL活性变化与果皮中白藜芦醇质量分数变化相一致。不同质量浓度的EBR处理对葡萄白藜芦醇有显著的诱导效果,其中以0.1mg·L~(-1) EBR诱导效果最好。由此推断,适宜质量浓度的EBR处理可能激活相关酶的活性,进一步提高葡萄白藜芦醇质量分数。
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| 关 键 词： | 酿酒葡萄 24-表油菜素内酯 白藜芦醇 PAL C4H 4CL |
Effects of 24-epibrassinolide on Induction of Resveratrol Synthesis in Wine Grapes |
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| QIN Chenliang,DING Ling and DAI Hongjun.Effects of 24-epibrassinolide on Induction of Resveratrol Synthesis in Wine Grapes[J].Acta Agriculturae Boreali-occidentalis Sinica,2016,25(2):269-275. |
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| Authors: | QIN Chenliang DING Ling and DAI Hongjun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Wine grape 24-epibrassinolide Resveratrol PAL C4H 4CL |
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