| 叶喷不同水平氮肥对苹果果实淀粉和糖及代谢相关酶活性的影响 |
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| 引用本文： | 温志静,郭延平,张 雯,毛海燕,梁 俊.叶喷不同水平氮肥对苹果果实淀粉和糖及代谢相关酶活性的影响[J].西北农业学报,2018,27(6):839-845. |
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| 作者姓名： | 温志静 郭延平 张 雯 毛海燕 梁 俊 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学园艺学院 |
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| 基金项目： | 国家“十二五”科技支撑计划(2014BAD16B02)；陕西省科技统筹创新计划（2015KTZDNY02-08,2016KTZDNY01-07,2016KTZDNY01-03-02)。 |
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| 摘 要： | 以5a生盆栽‘嘎啦’苹果为试材,以喷施纯水为对照(CK),设置3个处理,分别为喷施w=0.1%的尿素(N1),w=0.3%的尿素(N2),w=0.5%的尿素(N3)进行试验,研究叶施不同水平的氮素对苹果果实淀粉、可溶性糖及相关代谢酶活性的影响。结果表明,随着果实发育,果实中果糖、蔗糖、葡萄糖质量分数增加,山梨醇质量分数减少,淀粉质量分数在果实发育初期增加但随着果实的成熟,质量分数减少。氮素可以提高果实单果质量。适量质量分数的氮素有助于淀粉、果糖、蔗糖、葡萄糖的合成,其代谢相关的酶如ADPG焦磷酸化酶(AGPase)、α-淀粉酶、β-淀粉酶、酸性转化酶(AI)、蔗糖合酶(SS-分解方向)、蔗糖磷酸合酶(SPS)和山梨醇脱氢酶(SDH)活性提高;氮素过量时,淀粉、果糖、蔗糖、葡萄糖的合成受到抑制,品质下降,相关酶活性也降低。氮素对中性转化酶(NI)和山梨醇氧化酶(SOX)影响不大。
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| 关 键 词： | ‘嘎啦’苹果 氮肥 淀粉 糖 品质 |
Effect of Different Levels of Nitrogen Spraying on Dynamic Changes of Starch,Sugar and Activities of Related Enzymes in Apple Fruits |
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| WEN Zhijing,GUO Yanping,ZHANG Wen,MAO Haiyan and LIANG Jun.Effect of Different Levels of Nitrogen Spraying on Dynamic Changes of Starch,Sugar and Activities of Related Enzymes in Apple Fruits[J].Acta Agriculturae Boreali-occidentalis Sinica,2018,27(6):839-845. |
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| Authors: | WEN Zhijing GUO Yanping ZHANG Wen MAO Haiyan and LIANG Jun |
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