| 急性热应激对北京油鸡生产性能的影响及Vc添加效应的研究 |
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| 引用本文： | 胡娟,陈继兰,文杰,王丹莉,赵桂萍,郑麦青,蒋瑞瑞,刘琛,刘冉冉,刘伟平.急性热应激对北京油鸡生产性能的影响及Vc添加效应的研究[J].安徽农业大学学报,2010,37(3). |
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| 作者姓名： | 胡娟 陈继兰 文杰 王丹莉 赵桂萍 郑麦青 蒋瑞瑞 刘琛 刘冉冉 刘伟平 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,农业部畜禽遗传资源与利用重点开放实验室,北京,100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,农业部畜禽遗传资源与利用重点开放实验室,北京,100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,农业部畜禽遗传资源与利用重点开放实验室,北京,100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,农业部畜禽遗传资源与利用重点开放实验室,北京,100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,农业部畜禽遗传资源与利用重点开放实验室,北京,100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,农业部畜禽遗传资源与利用重点开放实验室,北京,100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,农业部畜禽遗传资源与利用重点开放实验室,北京,100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,农业部畜禽遗传资源与利用重点开放实验室,北京,100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,农业部畜禽遗传资源与利用重点开放实验室,北京,100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,农业部畜禽遗传资源与利用重点开放实验室,北京,100193 |
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| 基金项目： | 现代农业产业技术体系建设专项资金，国家科技支撑计划 |
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| 摘 要： | 本试验旨在研究急性热应激对北京油鸡生长速度、肉品质以及抗病力的影响及日粮中添加Vc对缓解热应激的效果.试验在人工环控气候舱里进行.选取体重相近的56日龄北京油鸡公鸡162只,随机分为3个处理:Ⅰ为饲喂基础日粮的适温对照组;Ⅱ为饲喂基础日粮的高温应激组;Ⅲ为基础日粮中添加200 mg·kg-1的高温应激组.热应激1周后,所有处理统一饲喂基础日粮,环境温度维持在28℃.研究结果显示,急性热应激引起北京油鸡生长速度减慢,日增重降低,并且这种应激效应持续到上市日龄,表现在上市体重显著低于非热应激组(P＜0.01);热应激导致鸡群死亡率上升,且抗体合成能力下降;热应激期间日粮中添加200 mg·kg-1有利于增强鸡的免疫力,且对鸡肉的pH值、肌内脂肪含量等品质性状产生一定的影响.
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| 关 键 词： | 热应激 北京油鸡 维生素C 生长速度 肉品质 抗病力 |
Effect of acute heat stress and vitamin C supplementation on performance of quality-chicken |
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| HU Juan,CHEN Ji-lan,WEN Jie,WANG Dan-li,ZHAO Gui-ping,ZHENG Mai-qing,JIANG Rui-rui,LIU Chen,LIU Ran-ran,LIU Wei-ping.Effect of acute heat stress and vitamin C supplementation on performance of quality-chicken[J].Journal of Anhui Agricultural University,2010,37(3). |
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| Authors: | HU Juan CHEN Ji-lan WEN Jie WANG Dan-li ZHAO Gui-ping ZHENG Mai-qing JIANG Rui-rui LIU Chen LIU Ran-ran LIU Wei-ping |
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| Institution: | HU Juan,CHEN Ji-lan,WEN Jie,WANG Dan-li,ZHAO Gui-ping,ZHENG Mai-qing,JIANG Rui-rui,LIU Chen,LIU Ran-ran,LIU Wei-ping (Key Laboratory of Farm Animal Genetic Resources and Utilization of Ministry of Agriculture,Institute of Animal Science,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Beijing 100193) |
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| Abstract: | We investigated the effects of acute high ambient temperature and dietary supplementation of vitamin C on overall performance in quality chickens.At age of 56 d,162 Beijing-You chickens with similar body weight were randomly divided into 3 groups and assigned to the following treatments: the high ambient temperature,the high ambient temperature with dietary supplementation of vitamin C and the control.The treatment duration lasted 1 week and thereafter all the chickens were subjected to normal environment a... |
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| Keywords: | heat stress Beijing-You chicken vitamin C growth rate meat quality disease-resistance |
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