| 高效液相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰含量 |
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| 引用本文： | 戚丽,胡颖蕙,张正竹.高效液相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰含量[J].安徽农业大学学报,2006,33(4):560-562. |
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| 作者姓名： | 戚丽 胡颖蕙 张正竹 |
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| 作者单位： | 安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室,合肥,230036 |
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| 摘 要： | 建立了一种高效液相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰的方法,即面粉中过氧化苯甲酰不经还原,直接以石油醚提取,然后用高效液相色谱法定量,采用Spherisorb ODS-C18柱(4.6 mm × 250 mm ID,5 μm)分离,以乙腈-0.5%的磷酸水溶液(体积比为3∶1)为流动相,紫外检测器230 nm波长下检测.结果表明,过氧化苯甲酰测定线性范围在0.001～1.000 g·kg-1之间,回收率为90%～100%,相对标准偏差为11.9%.可见此方法是测定面粉中过氧化苯甲酰含量的一种简单快捷方法.
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| 关 键 词： | 过氧化苯甲酰 高效液相色谱法 面粉 样品处理 |
| 文章编号： | 1672-352X（2006）04-0560-03 |
| 收稿时间： | 2006-04-19 |
| 修稿时间： | 2006年4月19日 |
Determination of benzoyl peroxide in wheat flour by high performance liquid chromatography |
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| QI Li,HU Yin-hui,ZHANG Zheng-zhu.Determination of benzoyl peroxide in wheat flour by high performance liquid chromatography[J].Journal of Anhui Agricultural University,2006,33(4):560-562. |
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| Authors: | QI Li HU Yin-hui ZHANG Zheng-zhu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | benzoyl peroxide high performance liquid chromatography wheat flour sample preparation |
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