刚果红法测定燕麦中β-葡聚糖含量的研究 |
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引用本文: | 张娟,杜先锋,饶砚琴.刚果红法测定燕麦中β-葡聚糖含量的研究[J].安徽农业大学学报,2007,34(1):23-26. |
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作者姓名: | 张娟 杜先锋 饶砚琴 |
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作者单位: | 安徽农业大学茶与食品科技学院,合肥,230036;深圳市可立的实业有限公司,深圳,518033 |
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摘 要: | 以刚果红分光光度法快速测定β-葡聚糖含量,并对该方法的测定条件、准确度及精密度进行了研究.确定最佳测定条件为:pH8.0,温度20℃,反应时间30 min,最大吸收波长545 nm.试验证明该测定方法的准确度和精密度均较高,是一种简便、高效可行的测定方法.
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关 键 词: | 刚果红 β-葡聚糖 分光光度法 燕麦 |
文章编号: | 1672-352X(2007)01-0023-04 |
修稿时间: | 2006-06-29 |
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