| 大豆异黄酮提取工艺条件的研究 |
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| 引用本文： | 毛慧玲,彭娟,孙少发,黄鹃,欧阳涟.大豆异黄酮提取工艺条件的研究[J].安徽农业大学学报,2007,34(2):274-278. |
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| 作者姓名： | 毛慧玲 彭娟 孙少发 黄鹃 欧阳涟 |
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| 作者单位： | 南昌大学生命科学学院,南昌,330031;南昌大学生命科学学院,南昌,330031;南昌大学生命科学学院,南昌,330031;南昌大学生命科学学院,南昌,330031;南昌大学生命科学学院,南昌,330031 |
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| 基金项目： | 南昌大学本科生科研立项项目 |
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| 摘 要： | 对从大豆中提取大豆异黄酮的工艺进行了研究.在单因素试验结果与分析的基础上,通过正交试验,考察了料液比、乙醇浓度、提取次数和时间等因素对大豆异黄酮提取效果的影响.并根据试验结果,优化了大豆异黄酮的提取工艺条件,在1:7料液比、70%乙醇浸提、65℃恒温摇床提取2次、每次1 h的最优条件下,大豆异黄酮提取率可高达0.533%.
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| 关 键 词： | 大豆异黄酮 单因素试验 正交试验 |
| 文章编号： | 1672-352X（2007）02-0274-05 |
| 修稿时间： | 2006-11-22 |
Study on the technology of extracting soybean isoflavone |
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| MAO Hui-ling,PENG Juan,SUN Shao-f,HUANG Juan,OUYANG Lian.Study on the technology of extracting soybean isoflavone[J].Journal of Anhui Agricultural University,2007,34(2):274-278. |
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| Authors: | MAO Hui-ling PENG Juan SUN Shao-f HUANG Juan OUYANG Lian |
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| Institution: | College of Life Science, Nanchang University, Nanchang 330031 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | soybean isoflavone single factor analysis orthogonal method |
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