| 杭白菊4个栽培品种鲜花及制成品氨基酸含量及差异 |
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| 引用本文： | 王彦苏,王梦馨,韩善捷,张嘉荟,沈学根,周建松,韩宝瑜.杭白菊4个栽培品种鲜花及制成品氨基酸含量及差异[J].安徽农业大学学报,2016,43(6):1024. |
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| 作者姓名： | 王彦苏 王梦馨 韩善捷 张嘉荟 沈学根 周建松 韩宝瑜 |
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| 作者单位： | 中国计量大学浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室，杭州 310018,中国计量大学浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室，杭州 310018,中国计量大学浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室，杭州 310018,中国计量大学浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室，杭州 310018,桐乡市农业技术推广服务中心，桐乡 314500,桐乡市农业技术推广服务中心，桐乡 314500,中国计量大学浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室，杭州 310018 |
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| 基金项目： | 浙江省大学生科技创新项目（2016R409015）和浙江省自然科学基金项目（LY17C140002）资助。 |
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| 摘 要： | 为明确杭白菊氨基酸组成,遂选浙江省桐乡市杭白菊原产地‘异种大白菊’、‘小黄菊’和‘早小洋菊’3个主栽品种和普通品种‘黄药菊’的鲜花及其制成品,以高效液相色谱予以检测。结果表明:(1)4个品种皆检出17种氨基酸且以赖氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸的含量较高;(2)‘异种大白菊’、‘小黄菊’、‘黄药菊’和‘早小洋菊’鲜花氨基酸含量分别为1.825、1.463、1.112和1.010 mg·g~(-1);制成品氨基酸含量分别为4.08、5.648、5.165和5.975 mg·g-1;(3)鲜花中苏氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸等7种必需氨基酸占17种氨基酸总量的百分比依次为14.14%、19.07%、34.08%和11.98%;制成品中这7种必需氨基酸所占百分比依次为23.16%、25.21%、18.86%和14.61%;(4)制成品中氨基酸含量是鲜花氨基酸含量的2.3~6.0倍;(5)除了少数氨基酸之外,每个品种的每种氨基酸在鲜花和制成品中含量差异都达显著水平。分析认为,杭白菊氨基酸含量比较丰富,品种之间含量存在差异但未达显著水平,鲜花经加工之后氨基酸含量显著增加。
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| 关 键 词： | 杭白菊 主栽品种 氨基酸 鲜花 制成品 |
Differences in amino acid contents in fresh flowers and manufactured goods among four Chrysanthemum cultivars in Tongxiang City, Zhejiang Province |
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| WANG Yansu,WANG Mengxin,HAN Shanjie,ZHANG Jiahui,SHEN Xuegen,ZHOU Jiansong and HAN Baoyu.Differences in amino acid contents in fresh flowers and manufactured goods among four Chrysanthemum cultivars in Tongxiang City, Zhejiang Province[J].Journal of Anhui Agricultural University,2016,43(6):1024. |
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| Authors: | WANG Yansu WANG Mengxin HAN Shanjie ZHANG Jiahui SHEN Xuegen ZHOU Jiansong and HAN Baoyu |
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| Institution: | Zhejiang Provincial Key Laboratory of Biometrology and Inspection & Quarantine, College of Life Sciences, China Jiliang University, Hangzhou 310018,Zhejiang Provincial Key Laboratory of Biometrology and Inspection & Quarantine, College of Life Sciences, China Jiliang University, Hangzhou 310018,Zhejiang Provincial Key Laboratory of Biometrology and Inspection & Quarantine, College of Life Sciences, China Jiliang University, Hangzhou 310018,Zhejiang Provincial Key Laboratory of Biometrology and Inspection & Quarantine, College of Life Sciences, China Jiliang University, Hangzhou 310018,Extention Center for Agricultural Techniques of Tongxiang City, Tongxiang 314500,Extention Center for Agricultural Techniques of Tongxiang City, Tongxiang 314500 and Zhejiang Provincial Key Laboratory of Biometrology and Inspection & Quarantine, College of Life Sciences, China Jiliang University, Hangzhou 310018 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Chrysanthemum cultivar Hanbaiju elite cultivar amino acid fresh flower manufactured goods |
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