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| β-葡萄糖苷酶的研究进展(综述) | |
| 引用本文： | 李远华.β-葡萄糖苷酶的研究进展(综述)[J].安徽农业大学学报,2002,29(4):421-425. |
| 作者姓名： | 李远华 |
| 作者单位： | 安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室,合肥,230036 |
| 摘 要： | β-葡萄糖苷酶不仅具有纤维素的糖化作用,而且与萜烯类香气前驱体有密切关系.本文详述了该酶在微生物体中的研究概况,特别是在茶树中的研究进展,以及β-葡萄糖苷酶基因的克隆和表达. |
| 关 键 词： | β-葡萄糖苷酶 研究进展 |
| 文章编号： | 1000-2197(2002)04-0421-05 |
| 修稿时间： | 2001年12月20日 |
Research Progress on β-glucosidase |
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