| 茶树根原花青素提取工艺及检测方法的优化 |
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| 引用本文： | 蒋晓岚,孟菲,刘亚军,万根文,吴珂,夏涛,高丽萍.茶树根原花青素提取工艺及检测方法的优化[J].安徽农业大学学报,2013,40(6):891. |
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| 作者姓名： | 蒋晓岚 孟菲 刘亚军 万根文 吴珂 夏涛 高丽萍 |
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| 作者单位： | 安徽农业大学教育部/农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室，合肥 230036,安徽农业大学教育部/农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室，合肥 230036,安徽农业大学生命科学学院，合肥 230036,安徽农业大学生命科学学院，合肥 230036,安徽农业大学生命科学学院，合肥 230036,安徽农业大学教育部/农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室，合肥 230036,安徽农业大学生命科学学院，合肥 230036 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(31170647, 31170282和31270730), 安徽省自然科学基金(11040606M73)和安徽省高校自然科学基金(KJ2012A110)共同资助。 |
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| 摘 要： | 茶树(Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)中含有丰富的多酚类化合物,统称为茶多酚,包括黄烷醇、黄酮、黄酮醇、花青素、原花青素和酚酸类等。对茶树根中原花青素的提取工艺进行优化,筛选出最佳的提取工艺条件:丙酮浓度80%、提取时间35 min、提取温度50℃、加酸量0.25%。对多酚的检测方法—香草醛法、对二甲氨基肉桂醛(DMACA)法进行了系统性的优化,结果表明香草醛法最优条件:0~25℃、反应时间15 min、硫酸体积分数为50%、香草醛浓度为10 g·L-1。对二甲氨基肉桂醛(DMACA)法最优条件:0℃、5 min内、盐酸浓度1.2 mol·L-1、DMACA浓度2 g·L-1。
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| 关 键 词： | 茶树 茶树多酚 提取工艺优化 检测方法优化 |
Optimization of extraction technology and detection method on proanthocyanidins in tea root |
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| JIANG Xiao-lan,MENG Fei,LIU Ya-jun,WAN Gen-wen,WU Ke,XIA Tao and GAO Li-ping.Optimization of extraction technology and detection method on proanthocyanidins in tea root[J].Journal of Anhui Agricultural University,2013,40(6):891. |
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| Authors: | JIANG Xiao-lan MENG Fei LIU Ya-jun WAN Gen-wen WU Ke XIA Tao and GAO Li-ping |
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| Institution: | Key Laboratory of Tea Biochemistry and Biotechnology, Ministry of Education, Ministry of Agriculture, Anhui Agricultural University, Hefei 230036,Key Laboratory of Tea Biochemistry and Biotechnology, Ministry of Education, Ministry of Agriculture, Anhui Agricultural University, Hefei 230036,School of Life Science, Anhui Agricultural University, Hefei 230036,School of Life Science, Anhui Agricultural University, Hefei 230036,School of Life Science, Anhui Agricultural University, Hefei 230036,Key Laboratory of Tea Biochemistry and Biotechnology, Ministry of Education, Ministry of Agriculture, Anhui Agricultural University, Hefei 230036 and School of Life Science, Anhui Agricultural University, Hefei 230036 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Camellia sinensis tea polyphenol optimization of process parameter optimization of detection method |
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