| 20个小麦品种戊聚糖含量分析 |
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| 引用本文： | 杨梅,张文明,姚大年,郑文寅,王慧,樊宏.20个小麦品种戊聚糖含量分析[J].安徽农业大学学报,2009,36(2). |
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| 作者姓名： | 杨梅 张文明 姚大年 郑文寅 王慧 樊宏 |
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| 作者单位： | 安徽农业大学农学院,合肥,230036;安徽农业大学农学院,合肥,230036;安徽农业大学农学院,合肥,230036;安徽农业大学农学院,合肥,230036;安徽农业大学农学院,合肥,230036;安徽农业大学农学院,合肥,230036 |
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| 摘 要： | 选用皖麦19、郑麦9023和皖麦48等20个小麦品种(系)为供试材料,研究其面粉总戊聚糖、水溶性和非水溶性戊聚糖含量的品种间差异.结果表明,3种戊聚糖含量的品种间差异均达到了极显著水平;变幅分别为总戊聚糖1.86%～3.23%、水溶性戊聚糖0.63%～1.51%和非水溶性戊聚糖1.11%～1.87%,3种戊聚糖的平均含量分别为2.54%、 1.07%和1.49%.郑麦9405等品种具有较高的戊聚糖含量,皖麦47和皖麦48等品种具有较低的戊聚糖含量.讨论戊聚糖在小麦品质改良中的利用等问题.
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| 关 键 词： | 小麦 品种 戊聚糖 |
Analysis of pentosan contents in twenty wheat varieties |
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| YANG Mei,ZHANG Wen-ming,YAO Da-nian,ZHENG Wen-yin,WANG Hui,FAN Hong.Analysis of pentosan contents in twenty wheat varieties[J].Journal of Anhui Agricultural University,2009,36(2). |
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| Authors: | YANG Mei ZHANG Wen-ming YAO Da-nian ZHENG Wen-yin WANG Hui FAN Hong |
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| Institution: | School of Agronomy;Anhui Agricultural University;Hefei 230036 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | wheat variety pentosan |
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