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| 浙江与日本粳稻直链淀粉含量的比较 | |
| 引用本文： | 张小明,石春海,鲍根良,冯水英,叶胜海.浙江与日本粳稻直链淀粉含量的比较[J].浙江农业学报,2001,13(5):276-280. |
| 作者姓名： | 张小明 石春海 鲍根良 冯水英 叶胜海 |
| 作者单位： | 1. 浙江大学农业与生物技术学院;浙江省农业科学院作物研究所 2. 浙江大学农业与生物技术学院 3. 浙江省农业科学院作物研究所 |
| 摘 要： | 对浙江省1994－1998年育成的96份粳稻材料的分析表明，浙江省粳稻品种的稻米直链淀粉含量变化幅度较大，较低的与日本优质粳稻“越光”相似，高的超过“越光”的两倍以上。进一步研究表明，浙江省最近育成的粳稻新品质的稻米直链淀粉含量仍偏高，若通过严格的筛选，有望选育出稻米直链淀粉含量适宜的粳稻新品种。与之相反，日本粳稻品种的稻米直链淀粉含量一般在13％－18％之间，各品种间差异较小。水稻品种的稻米直链淀粉含量随环境条件的变化而变化，同一品种在杭州栽培的稻米直链淀粉含量要比在日本福井栽培的平均高1．6％。一般年度间稻米直链淀粉含量差异为2％左右。早熟品种的稻米直链淀粉含量较高，随环境条件的变化较大。 |
| 关 键 词： | 水稻 品种 直链淀粉含量 浙江 日本 粳稻 |
| 文章编号： | 1004-1524(2001)05-0276-05 |
| 修稿时间： | 2000年11月27 |
Amylose content comparison of some japonica rice varieties in Zhejiang Province in China and in Japan |
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