| 徐州地区双孢蘑菇子实体重金属含量调查与分析 |
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| 引用本文： | 强承魁,秦越华,魏峰,陆正丽,王松松,刘恒振,周保亚.徐州地区双孢蘑菇子实体重金属含量调查与分析[J].浙江农业学报,2013(1):53-58. |
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| 作者姓名： | 强承魁 秦越华 魏峰 陆正丽 王松松 刘恒振 周保亚 |
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| 作者单位： | 徐州生物工程职业技术学院徐州市现代农业生物技术重点实验室;徐州市农业委员会科技教育处;阜阳市城郊中学 |
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| 基金项目： | 江苏省农业三新工程项目“双孢蘑菇生态均衡生产关键技术研究与示范”[SX(2011)380];徐州生物工程职业技术学院科研课题“双孢蘑菇—草菇周年轮作栽培模式的研究与示范”(2011B04) |
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| 摘 要： | 为了解徐州地区双孢蘑菇子实体重金属污染状况,采集4个主栽区SNGS,QSTY,JWJZ和FXHK覆土和子实体样品各48个,分别测定其重金属Pb,Cd,As和Hg含量并分析污染程度、富集系数和食用安全性。结果表明:QSTY和FXHK覆土中As,Hg和FXHK覆土中Cd含量均高于土壤背景值;仅见QSTY子实体中Hg含量超过国标限量值0.005倍;SNGS和JWJZ子实体为一级产品,FXHK和QSTY子实体分别为二级和三级产品,QSTY和FXHK子实体重金属污染等级已达警戒级;4个主栽区子实体重金属富集能力大小为Hg>Cd>As>Pb,且食用安全性均符合卫生标准。由此可见,该地区双孢蘑菇子实体中这4种重金属含量基本符合无公害食品食用菌安全标准。
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| 关 键 词： | 双孢蘑菇 子实体 重金属 富集系数 污染评价 |
Investigation and analysis of heavy metal contents in Agaricus bisporus fruiting body in Xuzhou area |
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| QIANG Cheng-kui,QIN Yue-hua,WEI Feng,LU Zheng-li,WANG Song-song,LIU Heng-zhen,ZHOU Bao-ya.Investigation and analysis of heavy metal contents in Agaricus bisporus fruiting body in Xuzhou area[J].Acta Agriculturae Zhejiangensis,2013(1):53-58. |
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| Authors: | QIANG Cheng-kui QIN Yue-hua WEI Feng LU Zheng-li WANG Song-song LIU Heng-zhen ZHOU Bao-ya |
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| Institution: | 1,(1Xuzhou Key Laboratory of Modern AgroBiotechnology,Xuzhou Bioengineering Technical College,Xuzhou 221009,China;2Office of Science and Education,Xuzhou City Agricultural Commission,Xuzhou 221018,China;3Fuyang Suburban Middle School,Fuyang 236000,China) |
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